Denomination of Origin Penedès

Die Region Penedès hat recht unterschiedliche Bodenbeschaffenheiten, dies gibt eine interessante Vielzahl von Weintypen. Das mediterane Klima mit viel Sonne, milden Wintern und moderaten Sommern ist auch für die Reben bekömmlich. Penedès, zwischen Barcelona und Tarragona ist in drei Regionen aufgeteilt: Penedès Superior, Penedès central und das Baix Penedès.
Auf einer Höhe von mist 800 m über Meer gedeit der Cabernet Sauvignon, der Merlot, Cariñena, Tempranillo, Syrah, Garnacha, Pinot Noir und Monastrell sehr gut.
Die Weissen Traubensorten Macabeo, Yarello, Parellada, Chardonnay, Muscat ergänzen die Pallete.

DIE SHERRY WEINE AUS JEREZ DE LA FRONTIERA, SPANIEN

Sherry ist ein spanischer "verstärkter" Weisswein, der einem speziellen Reifeprozess unterzogen wurde und zur Kategorie der Likörweine zählt. Als England mit Frankreich im 18. Jahrhundert im Krieg stand, blieben auch die Weinlieferungen aus. Die Briten suchten Ersatzweine in Spanien und Portugal. Der Weg war aber zu weit und oft wurden die Weine auf der Reise schlecht. Mit der alkoholischen Verstärkung konnten die Weine für die Reise gut vorbereitet werden. Sherry und Portwein sind Beispiele, die sich in unsere Zeit gerettet haben.

Durch das Herstellungsverfahren Solera entwickelte sich das typische und besondere des Sherry, an Mandeln und Hefe, bisweilen auch an Hasel- und Walnüsse erinnerndes Aroma.
Die Sherrys werden zunächst aus einem trockenen Weisswein aus der Palomino-Traube hergestellt. Dieser Wein wird nach der Gärung mit Branntwein versetzt, d. h. von ursprünglich 11 bis 12 auf 15 bis 19,5 Prozent Alkohol aufgespritet, und anschliessend in unverschlossenen 600-Liter-Fässern an der Luft gereift. Alle Sherrys sind somit ursprünglich trocken. Zum Süssen der Sherrys werden vor der Abfüllung Weine aus den Rebsorten Moscatel oder Pedro Ximenez hinzugegeben. Die Trauben dieser Rebsorten werden nach der Ernte nicht sofort gekeltert, sondern zunächst getrocknet. Der Saft aus diesen Trauben ist dann stark konzentriert und die Weinhefe kann nicht den gesamten Zucker in Alkohol umwandeln. Andere Rebsorten außer Palomino, Moscatel und Pedro Ximenez dürfen zur Sherryherstellung nicht verwendet werden, werden aber gelegentlich in der Provinz Cadiz zur Tafel- und Landweinherstellung angebaut. Sherry wird während seiner Fassreife aus Weinen unterschiedlicher Jahrgänge verschnitten, und ist als Herkunftsbezeichnung geschützt: Nur Weine aus dem andalusischen "Städtedreieck" Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda und El Puerto de Santa María dürfen als Sherry bezeichnet werden.

Der Begriff „Sherry” rührt vom arabischen Namen Sherish [Phönizisch Cera, Lateinisch Ceret] für den heutigen Ort Jerez de la Frontera her.

Cavas HILL, die Cavas

Diese Cavas kommen aus dem Penedès und konkurriert die Champagne sehr. Die "fermentation traditionelle" der Champagne ist auch hier die Vorschrift für die Cava Herstellung, wenn die verwendeten Traubensorten sich teilweise unterscheiden. Die schäumenden Weine aus dem Penedès erleben einen Höhenflug. Bei Vergleichs-Degustationen gibt es oft für die Champagner böse Überraschungen. Der Absatz hat die höchste Zuwachsraten aller Schaumwein-Hersteller.

Brut 1887, DO. Cava, Cavas Hill, 75 cl,
Rebsorten: Macabeo, Xarel.lo und Parellada
Farbe strohgelb mit grünlichem Schimmer glänzend und feinperlend. Sehr aromatisch durch den typischen Geschmack seiner Trauben. Man merkt seine zweijährige Alterung im Sektkeller. Mild und schmackhaft im Mund.

Brut de Brut Artesania, DO. Cava Reserva, Cavas Hill, 75 cl,
Rebsorten: Macabeo, Xarel.lo und Parellada
Eine langsame Gärung und Reifung in den Cavaskellern geben ihm sein grosses Bouquet und delikates Aroma. Die ausgezeichnete Qualität wurde durch Auszeichnungen bis hin mit Goldmedaillen verschiedentlich bestätigt.

Brut Nature Artesania, DO. Cavas, Cavas Hill, 75 cl,

Oro Semi Secco, DO. Cava, Cavas Hill, 75 cl
Farbe strohgelb mit grünlich glänzendem Schimmer und lang anhaltender perlender Bläschenbildung. Sehr aromatisch durch die Gegenwart des typischen Traubengeschmacks seiner Sorten und mit einer angenehmen Spur Alterung durch die zweieinhalb Jahre Reife in den Kellereigewölben. Im Mund nüchtern, schmackhaft und mit viel Charakter.

Rosado Brut Artesania, DO. Cava, Cavas Hill, 75 cl,

Denomination of Origin CAVA

DER SCHAUMWEIN AUS SPANIEN

 

 

Der Cava wird in 160 Orten und verschiedenen Regionen produziert. Das ursprüngliche Gebiet Penedès mit einem Anteil von 95% bleibt die Hauptregion des spanischen Schaumweins.
Die im Cava verwendeten Sorten sind Macabeo, Xarel.lo und in den nördlichen Lagen im zunehmenden Masse der Parellada - machmal wird auch etwas Chardonnay beigefügt. Der Cava Rosado darf die Rotwein Sorten enthalten: Garnacha, Monastrell, Pinot Noir und Trepat.

 

Château d'Orschwihr, Elsass
Die Weine von Hubert Hartmann,

Fantastiche duftige Weine mit Fülle und Schmelz bieten die Weine vom Château d'Orschwihr. Oft zeigen die Weine eine süsse Spitze. Dabei ändern die natürliche Restsüsse mit jedem Jahrgang, so dass wir hier den Jahrgang und die Restsüsse in Gramm pro Liter angeben.

Riesling Bollenberg AOC, 75 cl, Château d'Orschwihr,
halbe Flasche (DEMI 37.5 cl)

Pinot Blanc Bollenberg AOC, 75 cl, Château d'Orschwihr,

Riesling Kitterlé Grand Cru AOC, 75 cl, Château d'Orschwihr

Pinot Gris Rangen Grand Cru AOC, 75 cl, 11 gr/lt Restsüsse, Château d'Orschwihr

Pinot Gris Vendages Tardives AOC, 75 cl, 52 gr/lt Restsüsse, Château d'Orschwihr

Gewürztraminer Hueben Steinbach AOC, 75 cl, Château d'Orschwihr

Gewürztraminer Sélection de Grains Nobles AOC, 75 cl, 82 gr/lt Restsüsse, Château d'Orschwihr,

Pinot Noir Bollenberg AOC, 75 cl, (Rotwein), Château d'Orschwihr

Crémant d'Alsace Brut AOC NV, 75 cl, (Schaumwein), Château d'Orschwihr

 

 

Elsässer-Weine, die duftigen Frühlings-Begleiter

Vorkauf im Mai,
Import jeweils Juni

 

 

Beaujolais, rot, les Vins du Château du Moulin à Vent de FLORNOY-BLOUD Hélène

Herkunft Beaujolais, Romanechtorin - Moulin à vent, die Reblage des Château, Rebsorte Gamay.
Die Natur beschert in dieser Reblage besonders wuchtige Weine, ein Feuerwerk von Eindrücken. Die Rebpflege und Gärführung werden dem Jahren angepasst und der Barrique Ausbau läst die Fruchtigkeit sehr gut erleben. Gute violette Farbe und Düfte nach Himbeeren und Kirschen geben grosse Erwartungen. Die Strukturen sind bestens unterstützt und ergänzt – ein besonderer Weingenuss.

Château du Moulin à Vent AOC, 75 cl,

Château du Moulin à Vent AOC Champ de Cour, 75 cl und
Magnum Flasche (150 cl)

 

Beaujoalis, rot, Domaine du Pressoir Fleuri, Les vins de Sandrine et Franck Brunel-Méziat

Chiroubles AOC, 75 cl, cuvée tradition, Sandrine und Franck Brunel-Méziat
halbe Flasche (DEMI 37.5 cl)

Fleurie AOC, 75 cl, cuvée tradition, Sandrine und Franck Brunel-Méziat

Morgon AOC, 75 cl, cuvée tradition, Sandrine und Franck Brunel-Méziat

Beaujolais, weiss, Maison Trenel,

Den Wunsch, zur Tradition und Qualität respektieren die Nachfolger von André Trénel und haben die gleichen spezifischen Produkte erarbeitet. Hervé de Boissieu, Bruno Chambe, Neffe von André Trénel und Gilles Meimoun sind die neuen Inhaber des Maison Trenel.

Beaujolais Cuvée Rochebonne AOC 75 cl rouge, Hervé de Boissieu, Maison Trenel
halbe Flasche (37.5 cl)

Beaujolais Villages AOC 75 cl rouge, Hervé de Boissieu, Maison Trenel

Chenas AOC 75 cl rouge, Hervé de Boissieu, Maison Trenel

Juliénas Esprit de Marius Sangouard AOC 75 cl rouge, Hervé de Boissieu, Maison Trenel

Fleurie AOC 75 cl rouge, Hervé de Boissieu, Maison Trenel

Moulin à Vent AOC 75 cl rouge, Hervé de Boissieu, Maison Trenel

Mâconnais, weiss, Maison Trenel

Die Firma Trenel wurde von Claude-Henri Trenel 1928 gegründet. Dank André Trénel seinem Sohn, ist die Firma zu dem respektiertesten Beaujolais-Lieferanten der Spitzen-Weine geworden, ob in Frankreich oder auserhalb des Landes. Der Druck seiner Qualitätsanforderungen sowie die stehte Suche nach dem Besonderen bildeten die Angebote der Crus du Beaujolais, seiner Weine aus dem Mâconnais und der feinen Fruchtliköre von Burgunder... "Nur was man von Herzen macht bringt einem den Genuss!"

Macon Villages AOC blanc, Hervé de Boissieu, Maison Trenel
halbe Flasche (37.5 cl)

Macon Villages Homage à Andre Trenel AOC blanc, Hervé de Boissieu, Maison Trenel

Pouilly Fuisse AOC blanc, Hervé de Boissieu, Maison Trenel

Saint Veran AOC blanc, Hervé de Boissieu, Maison Trenel

Vire Clesse AOC blanc, Hervé de Boissieu, Maison Trene

 

 

Beaujolais-Weine, die Duftigen und Autentisch

Vorkauf im Mai,
Import jeweils Juni, September und November

Côte Beaune, weiss , Domaine Laleure-Piot

Pernand-Vergelesses, das idyllische Weinbaudörfen abseits des Verkehrs, produziert Weine mit hoher Fruchtigkeit und Fülle. Frederic Laleure beherscht die Pflege der Rebkulturen ebenso wie die grossartige Burgunder Kellertechnik. Seine Weine sind früher als jene der Domaine Potinet-Ampeau trinkreif.

Corton-Charlemagne Grand Cru AOC blanc, Frederic Laleure

Pernand Vergelesses 1er Cru AOC blanc, Frederic Laleure

Pernand Vergelesses Villages AOC blanc, Frederic Laleure

Côte Beaune, rot , Domaine Domaine Laleure-Piot

Corton Le Rognet, Grand Cru AOC rouge, Frederic Laleure

Corton Le Rognet, Grand Cru AOC rouge, Frederic Laleure

Pernand Vergelesses 1er Cru les Vergelesses AOC rouge, Frederic Laleure

Pernand Vergelesses 1er Cru les Vergelesses AOC rouge, Frederic Laleure

Côte de Nuit, rot , Domaine Domaine Laleure-Piot

Côtes de Nuits-Villages "Les Bellevue" AOC rouge, Frederic Laleure

Côte Beaune, weiss , Domaine Potinet-Ampeau
Die weissen Burgunder die wir Ihnen hier anbieten glänzen in jeder Hinsicht. Die Meursault Charmes und Les Perrières von Henri Potinet und seinem Enkel Vincent Durrieu sind äusserst langlebig, weil traditionell vinifiziert. Nach fünf Jahren sind sie trinkbereit - sie vertragen eine Lagerung von rund 20-30 Jahren. Der Charmes ist runder wie der von Les Perrières, dafür ist dieser fülliger.

Meursault-Charmes 1er Cru AOC, 75 cl Originalabfüllung, Henri Potinet-Ampeau et Vincent Durrieu

Meursault-Perrières 1er Cru AOC, 75 cl Originalabfüllung, Henri Potinet-Ampeau et Vincent Durrieu

Puligny Montrachet AOC, 75 cl Originalabfüllung, Henri Potinet-Ampeau et Vincent Durrieu

Monthelie blanc AOC, 75 cl Originalabfüllung, Henri Potinet-Ampeau et Vincent Durrieu

Côte Beaune, rot, Domaine Potinet-Ampeau
Pommard, der füllige und samtene Wein. Oberhalb des grossen und bekannten „Grand Epenots“ befindet sich die flächenmässig kleine, dafür besonders exponierte Lage „Les Pézerolles“. Optimales Mikroklima und reich mineralhaltige Böden veranlassen die Weinbauern zur Aussage: Wenn „Les Pézerolles“ flächenmässig grösser wäre, hätte Pommard auch eine „Grand Cru“.

Monthélie "Les Champs-Fulliot" 1er Cru AOC, 75 cl Originalabf., Henri Potinet-Ampeau et Vincent Durrieu

Monthélie "Les Champs-Fulliot" 1er Cru AOC, 75 cl Originalabf., Henri Potinet et Vincent Durrieu

Volnay "Clos des Chênes" 1er Cru AOC, 75 cl Originalabf., Henri Potinet-Ampeau et Vincent Durrieu

Pommard "les Pézerolles" 1er Cru AOC, 75 cl Originalabf., Henri Potinet-Ampeau et Vincent Durrieu

Die Weinbau-Gemeinden und deren Weine

 

Pommard  Volnay  Monthelie  Meursault  Puligny-Montrachet  Pernand-Vergelesses  Aloxe-Corton  Savigny-lès-Beaune  Chorey-lès-Beaune  Klassierung im Burgund 

Pommard les Pézerolles 1er Cru AC, Domaine Potinet - Ampeau

Pommard ist des Schweizers Weinort in der Region Burgund. Südlich von Beaune gelegen grenzt der Pommard an Volnay.
Die alte romanischen Häuser, die tiefen Weinkeller, edle Schlösser sind glorreiche Zeugen der andauernden Vorliebe dieses Weines.
Die Appellation Pommard, (Appellation d'Origine Contrôlée seit dem 11. September 1936) verfügt über 28 Premier Cru-Lagen. Angebaut werden ausschliesslich Rotweine aus der Rebsorte Pinot Noir.
Appellation Pommard Premier Cru.
Die Premier Cru Lagen (insgesamt 125 Hektar) sind: Les Pézerolles, Les Arvelets, Les Boucherottes, La Chanière, Les Charmots, La Platière, Les Saussilles, En Largillière, Les Grands Epenots, Clos de Epeneaux, Les Petits Epenots,, Le Clos Micot , Les Combes Dessus, Clos de Verger, Clos de La Commaraine, La Refène, Clos Blanc, Le Village, Derrière Saint Jean, Les Rugiens-Bas, Les Rugiens-Hauts, Les Chaponnières, Les Croix Noires, Les Poutures, Les Bertins, Les Fremiers, Les Jarolières, Les Chanlins-Bas

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Volnay Clos des Chênes 1er Cru AC, Domaine Potinet - Ampeau

Volnay liegt etwa fünf Kilometer südwestlich von Beaune und ein Kilometer südwestlich von Pommard. Volnay ist Teil der Côte de Beaune. Die Gemeinde liegt auf einer Höhe zwischen 209 und 393 m über Meer.
Das Weinbaugebiet Volnay verfügt seit dem 9. September 1937 über den Status einer Appellation d'Origine Contrôlée (kurz AOC). Gepflanzt wird Pinot Noir, der hier zu klassisch schönem Wein ausgebaut wird und der an Struktur und Farbe nichts vermissen lässt. Seine Eleganz und seine vollendete Harmonie sind auffällige. Schon König Ludwig XI. war ein großer Freund der Weine von Volnay, er soll ihnen oft und reichlich zugesprochen haben.
Die Premiers Crus sind: Clos des Ducs, Clos de la Bousse d’Or, Champans, Fremiets, Clos des Chênes und les Santenots zählen zu den besten Lagen von Volnay.

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Monthelie blanc Villages AC, Domaine Potinet - Ampeau
Monthélie rouge Villages AC, Domaine Potinet - Ampeau 
Monthélie rouge Les Champs-Fulliot 1er Cru AC, Domaine Potinet - Ampeau 

Monthélie ist eine kleine Gemeinde im südlichen Teil der Côte de Beaune, an Meursault, Volnay und Pommard grenzend. Mothélie liegt auf einer Höhe von 250 bis 386 m über Meer. Es liegt am Südhang des Tals Saint Romain, das die Rotweingebiete von den Weißweingebieten trennt.
Das Dorf ist zwar nicht so bekannt wie seine Nachbarn, seine Weine genießen jedoch einen ausgezeichneten Ruf.Weinbau in Monthélie
Monthélie verfügt über 120 ha Anbaufläche. Der grösste Teil der Produktion ist Rotwein, fast ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt, weiter gibt es die Sorten Pinot Liébault und Pinot Gris.
Eine kleine Menge Weisswein, wird aus Chardonnay mit Zusatz von Pinot Blanc gekeltert. Auf einer Rebfläche 30 ha gedeihen verschiedene Premièrs Crus, von denen als wichtigste Champs Fulliot, Duresses, Cas Rougeot, Meix-Bataille, Sur la Velle, Taupine und Vignes Rondes zu nennen sind.

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Meursault-Charmes 1er Cru AC, Domaine Potinet - Ampeau
Meursault-Perrières 1er Cru AC, Domaine Potinet - Ampeau

Meursault liegt ca. 7 km südlich von Beaune, grenzt an Puligny-Montrachet, Blagny, oberhalb an Monthélie und Volnay. Meursault ist Teil der Côte de Beaune.
Erste schriftliche Erwähnung als Weinbauort findet man in einer Schenkungsurkunde aus dem Jahr 1098 von Herzog Odo I. an das Kloster Cîteaux.In Meursault wachsen einige der größten Weissweine der Welt. Weinbaugebiet Meursault
Die Appellation Meursault (Appellation d'Origine Contrôlée seit dem 21. Mai 1970) verfügt über 17 Premier Cru-Lagen. Angebaut werden fast ausschließlich Weißweine aus der Rebsorte Chardonnay.
Die Rebfläche von Meursault beträgt 437 Hektar, wovon der Anteil der Premier Cru Lagen 132 Hektar beträgt.Appellation Meursault Premier Cru
Les Cras, Les Caillerets, Les Santenots Blancs, Les Plures, Les Santenots du Milieu, les Charmes, La Jeunelotte, La Pièce Sous le Bois, Sous le dos D'âne, Sous Blagny, Les Perrières, Clos des Perrières, Les Genevrières, Poruzots ,Le Poruzot, Les Bouchères, Les Gouttes d'Or

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Puligny-Montrachet blanc AC, Domaine Potinet - Ampeau

Die Gemeinde Puligny-Montrachet ist eine der berühmten Weinbaugemeinden der Côte de Beaune, sind es doch die Grand Crus von Montrachet, die in diesem Namen mitklingen. Puligny-Montrachet befindet sich auf einer Höhe über Meer von 217 bis 435 m. Die Route des Grands Crus führt im südlichen Bereich der Côte de Beaune durch diese Gemeinde. Die Weingebiete von Santenay und Meursault grenzen an. Volnay Clos des Chênes 1er Cru ACVolnay liegt etwa fünf Kilometer südwestlich von Beaune und ein Kilometer südwestlich von Pommard. Volnay ist Teil der Côte de Beaune. Die Gemeinde liegt auf einer Höhe zwischen 209 und 393 m über Meer.
Das Weinbaugebiet Volnay verfügt seit dem 9. September 1937 über den Status einer Appellation d'Origine Contrôlée (kurz AOC). Gepflanzt wird Pinot Noir, der hier zu klassisch schönem Wein ausgebaut wird und der an Struktur und Farbe nichts vermissen lässt. Seine Eleganz und seine vollendete Harmonie sind auffällige. Schon König Ludwig XI. war ein großer Freund der Weine von Volnay, er soll ihnen oft und reichlich zugesprochen haben.
Die Premiers Crus sind: Clos des Ducs, Clos de la Bousse d’Or, Champans, Fremiets, Clos des Chênes und les Santenots zählen zu den besten Lagen von Volnay. Pommard les Pézerolles 1er Cru ACPommard ist des Schweizers Weinort in der Region Burgund. Südlich von Beaune gelegen grenzt der Pommard an Volnay.
Die alte romanischen Häuser, die tiefen Weinkeller, edle Schlösser sind glorreiche Zeugen der andauernden Vorliebe dieses Weines.
Die Appellation Pommard, (Appellation d'Origine Contrôlée seit dem 11. September 1936) verfügt über 28 Premier Cru-Lagen. Angebaut werden ausschliesslich Rotweine aus der Rebsorte Pinot Noir. Appellation Pommard Premier Cru.
Die Premier Cru Lagen (insgesamt 125 Hektar) sind: Les Pézerolles, Les Arvelets, Les Boucherottes, La Chanière, Les Charmots, La Platière, Les Saussilles, En Largillière, Les Grands Epenots, Clos de Epeneaux, Les Petits Epenots,, Le Clos Micot , Les Combes Dessus, Clos de Verger, Clos de La Commaraine, La Refène, Clos Blanc, Le Village, Derrière Saint Jean, Les Rugiens-Bas, Les Rugiens-Hauts, Les Chaponnières, Les Croix Noires, Les Poutures, Les Bertins, Les Fremiers, Les Jarolières, Les Chanlins-Bas.

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Pernand Vergelesses 1er Cru les Vergelesses AC rouge, Domaine Laleure-Piot
Pernand Vergelesses 1er Cru Îles des Vergelesses AC rouge, Domaine Laleure-Piot
Pernand Vergelesses 1er Cru AC blanc, Domaine Laleure-Piot
Pernand Vergelesses Villages AC blanc, Domaine Laleure-Piot

Pernand-Vergelesses ist eine kleines Dorf mit rund 300 Einwohnern und einer Fläche von 5,6 km². Pernand-Vergelesses liegt im nördlichen Teil der Côte de Beaune, etwa acht Kilometer von Beaune entfernt auf einer Höhe zwischen 238 und 435 m über Meer und grenzt an Aloxe-Corton.
Der berühmteste Premier Cru aus diesem Ort ist zweifellos der Île des Vergelesses
Wegen seiner mineralischen Weissweine und den duftigen Rotweinen ist Pernand-Vergelesses sehr bekannt.

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Aloxe-Corton rouge Villages AC, Domaine Laleure-Piot
Corton-Charlemagne Grand Cru AC blanc, Domaine Laleure-Piot
Corton Le Rognet, Grand Cru AC rouge, Domaine Laleure-Piot
Corton Bressandes, Grand Cru AC rouge, Domaine Laleure-Piot

Aloxe-Corton liegt auf einer Höhe von 248 m über Meer und verfügt über eine Fläche von 263 Hektar. Aloxe-Corton liegt nördlich von Beaune und grenzt im Süden an Chorey-lès-Beaune und Savigny-lès-Beaune sowie nord-östlich an Ladoix-Serrigny an. Aloxe-Corton ist Teil der Côte de Beaune. Im Jahr 1862 fügte die Gemeinde Aloxe den Namen der Topweinlage Corton an den Gemeindenamen an.
Die Appellation Aloxe-Corton ,(Appellation d'Origine Contrôlée seit dem 11. März 1938) verfügt über 14 Premier Cru- und zwei Grand Cru Lagen. Angebaut werden fast ausschließlich Rotweine aus der Rebsorte Pinot Noir sowie ein wenig Weißwein aus Chardonnay.
Die Premier-Cru-Lagen (insgesamt 37.50 Hektar) sind : Les Vazolières, Les Paulands, Les Maréchaudes, Les Chaillots, Les Fournières, La Coutière, La Toppe au Vert, Clos du Chapitre, Clos des Maréchaudes, Les Guérets, Les Vercots, Les Petites Lolières, Les Grandes Lolières, Les Moutottes,Die Grand Cru Lagen von Aloxe-Corton sind
Corton und Corton Charlemagne

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Savigny-lès-Beaune rouge aux Vergelesses 1er Cru AC, Domaine Laleure-Piot

Savigny-lès-Beaune mit der gleichnamigen Appellation verfügt über 350 ha Anbaufläche insgesamt. Allein auf 212 ha werden Rotweine mit über 20 Premiers Crus erzeugt. Davon sind die nennenswertesten wohl Aux Guettes, Aux Vergelesses, La Dominode, Les Lavières, Les Marconetts, Les Narbantons, Les Peuillets und Les Rouvrettes.

Chorey-lès-Beaune rouge AC, Domaine Laleure-Piot

Chorey-lès-Beaune liegt im nördlichen Teil der Côte de Beaune, etwa fünf Kilometer von Beaune auf einer Höhe zwischen 199 und 245 m über Meer.
Fast ausschließlich werden Rotweine aus Pinot Noir, angereichert mit Pinot Liébault und Pinot Gris erzeugt. Ein Teil der Weine wird unter der Appellation Côte de Beaune-Villages und Grands Crus oder Premiers Crus werden hier nicht erzeugt.

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Die Klassierung der Weine im Burgund

Grand Cru Lagen

Corton-Charlemagne Grand Cru AC blanc
Corton Le Rognet, Grand Cru AC rouge
Corton Bressandes, Grand Cru AC rouge

Im Burgund definiert Grand Cru eine bestimmte Lage mit eigener Appellation. 1935 wurden alle Weinberge der Côte d'Or amtlich klassifiziert, erhielten die besten Lagen die Bezeichnung Grands Crus.
Dies bedeutet nicht automatisch, dass aus diesen grundsätzlich der beste Wein kommt - es kommt zusätzlich sehr auf die Arbeitsweise und das Engagement des jeweiligen Winzers an.
Eine der bekanntesten Grand-Cru-Lagen sind Clos de Vougeot, Chambertin, Musigny, Richebourg, La Romanée, Romanée-Conti, La Tâche und Corton für Rotwein sowie Corton-Charlemagne und Montrachet für Weißwein. Wovon Corton für Rotwein sowie Corton-Charlemagne und Montrachet für Weißwein die Grand Crus der Côte de Beaune sind.

Première Cru Lagen

An zweiter Stelle in der Hierarchie kommt die Lagenklassifikation Premièr Cru. Hier gibt es zur Gemeindebezeichnung den Hinweis 1er Cru, oder/und eine Lagebezeichnung. Fehlt das 1er Cru, muss die Lagebezeichnung in gleich grossen Buchstaben geschrieben werden wie der Gemeinenamen.

Villages Bezeichnungen

Dann folgen die kommunalen Appellationen, bei denen meist nur der Name der Gemeinde aufgeführt ist. Werden Lagebezeichnungen angehängt, so müssen diese kleiner als der Gemeinenamen geschrieben werden.

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Burgunder-Weine, die Weine der Könige

Vorkauf im Mai und September/Oktober,
Import jeweils Juni und November

 

BESONDERE ANGEBOTE

Wählen Sie aus unseren Angeboten entsprechend den Monats-Aktivitäten:

Januar 2011	TEMPORADA WEINE, EXCLUSIVE VON “THE WINE SOCIETY”: Der sehr altehrwürdige und exklusive Klub „The Wine Society“ vertreibt die Temporada Weine im englischen Sprachraum weltweit. Wir haben die Möglichkeit, diese sorgfältig ausgewählten Temporada Weine aus Argentinien Ihnen anzubieten. Hier das Angebot der Temporada-Weine aus Mendoza, Argentinien: Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Reserva Malbec, Reserva Cabernet Sauvignon
Februar 2011	"DIE DEUTSCHE WELLE" AUSGEWÄHLTES AUS DEUTSCHLAND: Der Verkauf in der Schweiz von Qualitätsweinen aus Deutschland ist zunehmend und mit grossem Interesse habe ich die Anfragen als Herausforderung angenommen. Wir offerieren Ihnen ein kleines aber aussergewöhnliches Angebot, wie immer "klein und fein".
März 2011	SPANIEN - UNSER ANGEBOT auf höchstem Niveau! Den optimalen Zeitpunkt für dieses Angebot gibt es nicht, denn die spanischen Weine erleben einen Höhenflug und somit finden Sie die Schaumweine und stillen Weine das ganze Jahr auf dieser Seite.
April 2011	DIE ELSÄSSER WEINE passen zu den Frühlingsgerichten Auslieferzeit: Im Mai, gerade richtig für Schweizer Spargeln.... DAS VORKAUF-ANGEBOT CRUS-BEAUJOLAIS: Diese Weine führen wir dann drei Mal jährlich ein. Bestellungen nehmen wir jeweils für die Einfuhren der Monate Mai, September und November gerne entgegen.
Mai 2011	SCHWEIZER-WEINE IM TREND: Die Konkurrenz belebte die Schweizer Weinszene in äusserst positiver Aut und Weise! Typisches aus Ost und West....
Juni 2011	UNSERE CHILE SELEKTION: Weniger Trendy, doch nach wie vor geschaffen für den höchsten "wein-genuss"! Das Vorkauf-Angebot Chile, der Weine von der Bodega Cien y Cerro und Viña Quebrada de Macul (Domus Weine) lässt keine Wünsche offen. Von höchster Qualität bis zu exzentrischen Weinen finden Sie alles. Die Auslieferung erfolgt im Juni und im September.
Juli 2011	DER INDIVIDUELLE HAUSWEIN haben wir mit dem Ziel der optimalen Wein-Qualität, passend zu den unterschiedlichen täglichen Gerichten getroffen. Dies unterstützt auch die Gartenfeste, Feiern im Freien – ebenso das Zusammensein an einem Regentag. Hier unser Beitrag für Ihre Sommer-Feste…..
August 2011	DER INDIVIDUELLE HAUSWEIN haben wir mit dem Ziel der optimalen Wein-Qualität, passend zu den unterschiedlichen täglichen Gerichten getroffen. Dies unterstützt auch die Gartenfeste, Feiern im Freien – ebenso das Zusammensein an einem Regentag. Hier unser Beitrag für Ihre Sommer-Feste…..
September 2011	BURGUNDER-WEINE, 2009 IM VORKAUF UND EIN ANGEBOT VON TRINKREIFEN WEINEN: In einer Zeit wo Potenz und Üppigkeit vordergründige Freuden auslösen, haben die Burgunder-Weine mit den subtilen, filigranen und eleganten Aromen und Düfte einen ganz besonderen Platz.
Oktober 2011	BEAUJOLAIS NOUVEAU - MACON NOUVEAU 2011: Auch in diesem Jahr wird es wieder Primeur-Weine mit der Charakteristik seines Jahres geben. Die Einflüsse seiner Reifezeit werden den allgemeine Trend des Jahrganges wiederspiegeln. Auslieferung ab 3. Donnerstag im Novmeber.
November 2011	FESTTAGSWEINE: Eine Auswahl von festlichen Weinen möchten wir Ihnen für die besonderen Feste anbieten. Spitzen-Qualität zur Verschönerung der Stunden der Gemeinsamkeit mit Ihren Lieben.
Dezember 2011	SCHAUMWEINE FÜR DIE FESTTAGE: Eine Auswahl von vier aussergewöhnlichen Weinen möchten wir Ihnen für die besonderen Feste anbieten. Spitzen-Qualität ist unser Business und mit dieser konsequenten Haltung gibt es immer wieder Weine die uns das Gefühl von Sternstunden geben.

 

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Die Preise sind inklusive 8% MwSt.
Die Wein-Angebote sind zeitlich beschränkt. Zwischenverkauf vorbehalten

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Die Quantums-Rabatte werden über die Wein-Preise berechnet:

Anzahl Kartons à 12 Flaschen	Schweiz	Berggebiete GR, VS, TI	Rabatte auf den Wein-Preisen
1 Karton	CHF 20.00	CHF 33.00	-
2 Kartons	CHF 12.00	CHF 24.00	-
3 Kartons	Kostenlos	CHF 16.00	-
4 Kartons	Kostenlos	CHF  8.00	3.00 %
5 Kartons	Kostenlos	Kostenlos	3.50 %
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7 Kartons	Kostenlos	Kostenlos	4.50 %
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Infolge der Entscheidung der GV des Schweizerischen Weinhändlerverbandes vom 10. Juni 1988 und laut Art. 197 ff. des OR (Obligationenrecht) gilt: Die in der Schweiz abgefüllten ausländischen und inländischen Weine werden vom Lieferungsdatum an während einem Jahr rückvergütet oder ersetzt. Die im Ursprungsland abgefüllten ausländischen Weine werden nicht rückvergütet.

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optimal	Dieser Wein hat den Zenit erreicht, das Ausschenken kann ohne besondere Massnahmen erfolgen.	kurze Lagerung	Dieser Weine fordert noch etwas Geduld zur optimalen Reife. Doch kann er zu speziellen Gerichten einen guten Begleiter sein. Den Wein zu lüften empfiehlt sich.
austrinken	Dieser Wein hat den Zenit überschritten, die nächsten Feste sollte er nicht verpassen.	Lagerwein	Schade um jede Flasche, der Genuss und das Potenzial dieses Weines ist in weiter Ferne.
lüften	Das Lüften fördert die Aromen, besonders bei jüngeren Weinen empfiehlt es sich, die Flaschen in eine Karaffe umzugiessen.	trinkbereit	Dieser Wein ist trinkbereit, der Weg zum optimalen Genuss steht unmittelbar bevor. In den meisten Fällen empfiehlt sich das Lüften.
dekantieren	Das Dekantieren verhindert den Ausschank vom Weinsatz, der Blick auf die Kerze und durch den Flaschenhals lässt den Satz gegen Ende der Flasche als dünnen Faden erkennen.	vorsichtig ausschenken	Wie beim Dekantieren verhindert das Körbchen das Ausschenken des Weinsatzes. Die Reife dieses Weines verträgt jedoch keinen grösseren Luftkontakt, deswegen wird der Wein, ganz sanft in die Gläser gegossen.

 

 

DAS ANGEBOT:  HAUSWEIN „Medaille d’Or“

 

DAS MAXIMUM

DAS MINIMUM                    

DAS INDIVIDUELLE                                        

 

DAS KONZEPT

Wir möchten Ihnen preiswerte Hausweine bieten, mit dem wichtigsten Fokus für die Qualität.

Hauswein Medaille d'Or Vorkauf: Februar und August
Auslieferung: Nach Verfügbarkeit

 

DAS MAXIMUM: DIE QUALITÄT DES HAUSWEIN „Medaille d’Or“

Hauswein weiss 75 cl	Er zeigt Nuancen von exotischen Früchten mit einer guten Struktur und zarten Aromen. Reife Trauben begründen die Farbe mit feinem Strohgold und Bernstein. Die Düfte erinnern eher an Melone als an die Lytschis, doch ist auch etwas Krautiges vorhanden, das in Blumendüfte endet. Im Gaumen haftend, sind die Elemente gut integriert, keines dominiert. Die Säure ist präsent und weich. Ein erfrischender weicher Sauvignon blanc.
Hauswein Rosé 75 cl	Schöne Himbeerfarbe, etwas dicht und die frischen Düfte von Himmbeeren. Die Traubensortesind Tempranillo und Garnacha aus der Region um Penedès. Dezentere Beerigkeit in der Nase und im Gaumen, die erfrischende Säure unterlegt die Aromatik und zusammen ergeben diese eine schöne Harmonie.
Hauswein rot 75 cl	Mit tiefer Farbe erwarten wir einen kräftigen Wein und finden die Harmonie von Reife. Die Düfte des Hausweins zeigen die würzige Typizität seiner Sorte. So finden wir Zimt bis Lebkuchengewürze und Brombeer-Düfte, welche auch im Gaumen sehr präsent sind. Angenehm füllend mit hoher Eleganz auch nach dem Abgang.

GOTTLIEB WELTI, WEINKELTEREI UND WEINKELLEREI

In mitten der besten Bauland-Lagen der Zürichseegemeine Küsnacht pflegt Gottlieb Welti unbeirrt seine Reben. So fair wie sein Verhalten, so fair sind seine Weine und eben so zugänglich. Erklärungen zur Weinbereitung, Glück und Sorgen mit dem Wetter - jeder Besuch ist ein Erlebnis.

Nebst dem Eigenbau, kauft Herr Welti auch Weine anderer Zürcher-Gemeinden, baut diese aus und füllt dies ab. Das dritte Arbeitsfeld ist der Handel mit Weinen aus unterschiedlichen Destinationen.

Hier offerieren wir Ihnen Produkte der

Gottlieb Welti Eigenbau Weine:

Räuschling, 70 cl.
Riesling x Sylvaner Küsnachter Eigenbau, 70 cl.
Albus Turicensis, 70 cl. Cuvée aus Pinot Noir und Regent, vornehm, gehaltvoll und lagerfähig
Küsnachter Schiller, 70 cl.
Küsnachter Clevner, 70 cl.
Küsnachter Dornfelder, 70 cl.
Sternhalden Clevner, 70 cl.
Ueli's November Pinot Noir, 70 cl.
Welti Brut Blanc de Blanc, 70 cl, (Schaumwein, traditionelle Flaschengärung)
Welti Brut Rouge de Rouge, 70 cl, (Schaumwein, traditionelle Flaschengärung)

Valsangiacomo - eine Dynasty in der 6 Generazion, seit 175 Jahren

Giovanni Valsangiacomo gründete das Gut 1831.
Seit 1954 ist die Azienda in Mendrisio, als erste im Tessin, eine reine Weinkellerei.

Die Rebberg-Besitz umfasst 16 ha in den Orten Morbio, Castel S. Pietro, Vacallo e Pedrinate.
Am Fusse des Monte Generoso steht seit 2005 die neue Kellerei mit der neuen Möglichkeit Schaumwein auf klassische Art zu produzieren.
Im Jahre 1902 erhielt die Kellerei die erste internationale Goldmedalie - in der Zwischenzeit sind es viele Gold-, Silber- und Bronze-Medalien geworden - ein Beispiel der "Rubro" mein bevorzugter Wein dieses Kellers.

F.LLI VALSANGIACOMO FU VITTORE SA.

Il Mattirolo Ticino DOC Sauvignon, Sémillon, Chardonnay, 75 cl.
Symposion Ticino DOC; Merlot weiss, 75 cl.
Riserva di Bacco VITI Ticino DOC Merlot, 75 cl.
Cuvée Speciale Ticino DOC, 75 cl.
Piccolo Ronco di Pedrinate Ticino DOC Merlot, 75 cl.
Loverciano Ticino DOC demi Merlot di Castel Pietro, 75 cl.
Il Forno Ticino DOC Cabernet Franc di Pedrinate, 75 cl.
Rubro Ticino DOC Merlot Barriques, 75.cl. Sorgfälltig ausgesuchtes Traubengut von Castel St. Pietro, kontrollierte Gärung, mindestens 16 Monate Barrique - das Ergebnis ist ein riguroser Merlot mit enormem Lagerpotential

Der Weinbau im Tessin

Ticino, der südlichste Kanton in der Schweiz, hat nur wenige Ähnlichkeiten mit den übrigen Landschaften und Regionen des Landes und so auch die Weine und der Rebbau. Lange Zeit gehörte das Tessin zum Herzogtum von Mailand.... die Bevölkerung hält seine Bindungen zur italienischen Kultur aufrecht.
Die guten Winzer - und nirgendwo in der Schweiz ist die Dichte so hoch wie hier: Zwei Drittel der rund 3730 Winzer im Tessin besitzen nur ganz kleine Reb-Parzellen (< 2'000 m2). 145 verfügen jeweils über mehr als 10'000 m2 Rebfläche. Jährlich werden ca. 3,8 Millionen Liter Wein in den 176 Weinbaugemeinden des Kantons hergestellt. Etwa 50 betreiben den Weinbau in der Südschweiz vollberuflich.

Und die Weine: Volle, aromatische und auch lagerfähige Rotweine, die zu den Besten der Schweiz gehören und internationales Niveau erreichen.

Jean Vogel - Le vin message du vigneron

Ein altes Sprichwort sagt: Nichts ist dem Glück des Menschen gleichzusetzen, als die Chance ein Glas Wein zu geniessen.
Der Kommentar von Jean Vogel belasse ich im Original:
En effet, le vin joue un rôle intime dans la vie de l’humanité, si intime, que je ne serais pas étonné que, séduits par une idée panthéistique, quelques esprits raisonnables lui attribuassent une espèce de personnalité. Le vin et l’homme me font l’effet de deux lutteurs amis sans cesse combattant, sans cesse réconciliés. Le vaincu embrasse toujours le vainqueur.

DOMAINES VOGEL

Consise l'Oisante, 75 cl.
Villette, les Barberonnes, Terravin, 75 cl.
Epesses les Chapelles, 75 cl.
Epesses les Chapelles, 37.5 cl.
Ollon la Diva, 75 cl.
Yvorne, le Vignant, 75 cl.
Yvorne, le Vignant, 37.5 cl.
Croix Nobles Pinot Noir, 75 cl.
Croix Nobles Pinot Noir, 37.5 cl.
La Diva Pinot Noir d'Ollon, 75 cl.
Le Message, Assemblage, élevé en Barrique, 75 cl.
Praz du Roy Pinot Noir vieille vignes, 75 cl.

 

CAVE DU CONSUL
LAURENT ET NICOLAS MARTIN

Die Cave de Consul wurde um 1910 von Ernest Martin gegründet. 1947 begann sein Sohn Robert mit dem Direktverkauf in Flaschen. 1979 übernahm Michel das Gut und entwickelte es weiter. Seit 2006 führen dessen Söhne Laurent und Nicolas das Familienunternehmen in der vierten Generation.

Das Weingut ist im Familienbesitz mit ca. 9 Hektaren. Die eigenen und gepachteten Rebberge umfassen die Gemeinden Perroy, Mont-sur-Rolle und Féchy. 60% der Reben ist die Sorte Chasselas, daneben wachsen zahlreiche Spezialitäten wie der Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Viognier, Cabernet Sauvignon und Merlot.
Die Vielfalt der Sorten wiederspiegelt sich im Keller mit vierzehn verschiedenen Weinen wieder.
Die Lese erfolgt von Hand, um Qualitätsarbeit zu garantieren. Vom Winzer bis zum Verbraucher ist dieser Wein ein Produkt von garantierter Herkunft und Echtheit.

LES VINS DU CONSUL Perroy, le Consul, 75 cl. Perroy, le Consul, 3.75 cl. Féchy, 75 cl. Sauvignon blanc, 75 cl. Rosé du Consul, 75 cl. Rustica, 75 cl. Gamaret Garanoir, 75 cl. Pinot Noir, Perroy, 75 cl. Pinot Noir, élevé en barrique, 75 cl. Cabernet Sauvignon, élevé en barrique, 75 cl.

 

Neuchâtel

Die Weingärten liegen in einem 40 Kilometer langen Band zwischen Le Landeron und Vaumarcus auf zumeist kalkhaltigem Boden auf Südhängen an den Ausläufern des Juras über dem See. Die wichtigsten Weinbauorte sind Auvernier, Bevaix, Boudry, Cormondrèche, Cortaillod, Cressier, Hauterive, Le Landeron, Neuchâtel (mit Vororten), Saint-Aubin und Vaumarcus, die (wie alle 18 Gemeinden) einen eigenen AOC-Status besitzen. Im Jahre 1993 wurde ein AOC-Statut erlassen und als erstem Schweizer Kanton eine Ertragsbeschränkung eingeführt.
Zu ca. 55 % werden Weissweine, zu ca. 45 % Rotweine produziert. Die weissen Sorten sind Chasselas und in kleinen Mengen Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Gris (Grauburgunder) und Müller-Thurgau (hier Riesling-Silvaner). Als einzige rote Sorte gibt es Pinot Noir (Blauburgunder) mit vorgegebenen Klonen, wie zum Beispiel Pinot Noir de Cortaillod.
Eine besondere Spezialität ist der lachsfarbene Rosé Oeil de Perdrix. Er darf ausschliesslich aus der Pinot Noir-Traube gewonnen werden. Leider wurde der Begriff nie geschützt, sodass heute Roséweine aus der ganzen Schweiz mit dem gleichen Namen bezeichnet werden.

CAVE CHÂTENAY - DOMAINE DE L'ILE

Auvernier blanc, 75 cl. Pinot Gris, 75 cl. Chardonnay Barrique, 75 cl. Oeil-de-Perdrix, 75 cl. Oeil-de-Perdrix, 37.5 cl. Concise blanc Dom. de la Lance (VD), 75 cl. Pinot Noir Cuvée réservée, 75 cl.

HEINER HERTLI, WEINBAU AUS FLURLINGEN

Flurlingen ist die nördlichste Gemeinde vom Kanton Zürich, nahe des Rheinfalls gelegen. Einst Angestellter der Arova, konnte Heiner Hertli das Weingut kaufen. Die traditionelle Kellterung mit langem Ausbau behielt er und bildete damit über die Jahre sein Image. Die Weine sind von einer enormen Fülligkeit und Ausgewogenheit.

Riesling x Sylvaner, 70 cl. Fein, frisch und fruchtig...
Riesling x Sylvaner Spätlese, 70 cl. Elegant und vollmundig...
Räuschling, 70 cl. Sortentypisch mit Auszeichnungen...
Kerner, 70 cl. Strahlig, würzig, fruchtig und lange anhaltend...
Tokayer (Pinot Gris), 70 cl. Kräftig, sortentypisch und vollmunding...
Tokayer (Pinot Gris) Spätlese, 70 cl. Gehaltvoll, frisch und elegant...
Tokayer (Pinot Gris) Auslese, 70 cl. Kräftig, vollmundig und harmonisch...
Blauburgunder Trülliker, 70 cl. Fruchtig...
Blauburgunder, 70 cl. Kräftig, aromatisch und fruchtig...
Blauburgunder Barrique *****, 70 cl. Gute Anlagen...

                                

FAMILIE WALDEMAR ZAHNER, REBGUT BÄCHI - Die noble Nuss aus Truttikon

Nicht nur Wein, die Familie Zahner produziert Baumnüsse für hohe Ansprüche!
Gault-Millau-Köche lieben das Öl, Gourmets die Nüsse, und Samichläuse mit Stil decken sich ebenfalls in Truttikon ein.
Die Nüsse und ihr Öl seien «nobel hergestellt, nobel im Geschmack und für einen Kuchen viel zu schade», versichert Waldemar Zahner. Nachdem er seine Arbeitsstelle als Agronom und Lebensmittelingenieur in der Industrie an den Nagel gehängt hatte und im Rebbau gearbeitet hatte, flog er vor über 40 Jahren zur «Diamond Walnut Corporation» ins kalifornische Modesto, um sich von deren Nuss-Bauern alles über Nüsse erklären zu lassen.
Dies mag ein Grund sein, weshalb das Nebengeschäft mit der noblen Nuss für den Betrieb aus Truttikon ein gutes Geschäft ist.

Und wer spricht vom Wein?
Waldemar Zahner ist ein Unikum und so wie bei der Nuss-Produktion, so konsequent arbeitet er im Rebberg und in der Weinbereitung. Sein Sohn Niklaus hat seit einigen Jahren die Betriebsführung übernommen, die Unterstützung vom Vater ist geblieben.

Riesling x Sylvaner Truttiker, 75 cl. Riesling x Sylvaner Langenmoos, Spätlese, 75 cl. Pinot Blanc Truttiker Barrique, 75 cl. Gewürztraminer Langenmoos, 75 cl. Federweisser Truttiker Blanc de Pinot Noir, 75 cl. Süssdruck Truttiker Rosé, 75 cl. Blauburgunder Langenmoos, 75 cl. Blauburgunder Trülliker, 75 cl. Truttiker dunkelrot, klassischer Rotwein, 75 cl. Truttiker Pinot Noir Barrique, 75 cl. Truttiker Essentia Barrique Süsswein, 37.5 cl.

 

STÄFNERWEINE VOM RÜTIHOF

Der Rütihof liegt an den besonnten Hängen des rechten Zürichseeufers in der Gemeinde Stäfa. Der Familienbetrieb, der in fünfter Generation bewirtschaftet wird, umfasst 5 ha Reben und Kellerei.
Agnes und Hansueli Hasler haben auf dem Rütihof 37 Jahrgänge gekeltert. Seit dem Jahr 2004 führt ihre Tochter Monica Hasler zusammen mit ihrem Mann Matthias Bürgi den Betrieb.
Die Familie Hasler Bürgi pflegt 9 Traubensorten im Anbau.
Seit 1989 erfüllt der Rütihof die Anforderungen der integrierten Produktion (IP). Dabei wird der Rebberg als vielfältiges Ökosystem verstanden und sorgfältig bewirtschaftet: Bodenfruchtbarkeit und Nützlinge werden gefördert, chemische Hilfsstoffe möglichst zurückhaltend eingesetzt.
Eine Besonderheit: Die Etiketten sind von Agnes Hasler selbst gestaltet - spiegeln in Farbton und Stimmung den Charakter des Weines wieder.

Räuschling, 75 cl. Die Sorte vom Zürichsee ist wohl der Begleiter für die Fische
Riesling x Sylvaner, 75 cl. Die Zitrus- und Muscat- Düfte - typische Note
Riesling x Sylvaner Spätlese, 75 cl.
Edelweisser, 75. Assemblage aus Federweisser Räuschling, Riesling x Sylvaner und Gewürztraminer
Federweisser, 75 cl. Der Saft des Blauburgunders als Weisswein gekeltert
Gewürztraminer Trockenbeeren Auslese, 37.5 cl.
Gewürztraminer Trockenbeeren Auslese, 75 cl.
Rosé aus Garanoir, 75 cl. Garanoir ist eine Kreuzung von Gamay und Reichenstein - duftige Anflüge von Himbeeren
Blauburgunder Clevner, 75 cl.
Pinot Noir Cuvée Spécial, 75 cl. Weiche Tannine und einen eleganter Körper
Pinot Noir Barrique, 75 cl.
Mon Crima, 75 cl. Assemblage Merlot, Pinot noir, Regent
Regent, 75 cl
Cabernet Dorsa, 75 cl. Eine interessante Kreuzung oder der Schweizer Cabernet... Versuchen Sie

WEINGUT HASENHALDE

Jürg und Hanny Schneider haben dem Sohn Marcus, per 1. Juli 2005 das Weingut Hasenhalde übergeben. Markus ist gelernter Winzer und Önologe mit Meisterdiplom und mit Leib und Seele Weinbauer. Die Familie von Markus Schneider prägt in der 5. Generation die nächsten Weinjahrgänge.
1881 kaufte Albert Schneider von Humrigen (Herrliberg) den Hof an der Hasenhalde, einen Weinbaubetrieb mit 120 bis 150 Aren Reben und sechs Kühen. Marcus und Myriam pflegen 4,4 Hektaren Rebland mit 13 verschiedenen Rebsorten und keltern daraus zwanzig lokale Weine.
Alle Rebberge bewirtschaften die Schneiders nach den Richtlinien der Integrierten Produktion.

Riesling x Sylvaner Chorherren, 75 cl. Der frische, elegante und rassige Wein
Sylvaner Chorherren, 75 cl. Im Wallis - eine Rarität und Spezialität am See
Riesling x Sylvaner Meilen, 75. cl. Duftig mit Muscat-Anflug, milde Säure, typisch
Riesling x Sylvaner Spätlese, 75 cl. Intensive Aromatik und voller Körper
Räuschling Meilen, 75 cl. Die Düfte erinnern an Zitrusblüten
Chardonnay Meilen, 75 cl. Pur - erleben Sie eine Aromatik der exotischen Früchte
Pinot Gris Meilen, 75 cl. Zartrosa Farben, komplex und füllig
Pinot Noir Rosé Meilen, 75 cl. Rosa Farbe, beerige Aromatik, angenehmer Körper
Pinot Noir Chorherren, 75 cl. Kräftiger voller Pinot mit feinen Tanninen
Pinot Noir Meilen, 75 cl. Tiefes Rot, beerige Düfte, Strukturen mit feinen Tanninen
Dornfelder Meilen, 75 cl. Düfte nach Kirschen und Nelken, rubinrote Farbe - süffig
Pinot Noir Barrique, 75 cl. Tiefe Farbe, kraftvoller Körper mit zarten Röstaromen
Picado Barrique, 75 cl. Assemblage aus Pinot Noir, Cabernet, Dornfelder - sanft und fruchtig im Gaumen
St. Laurent Barrique, 75 cl. Ein Exote bei uns, ein fruchtig-aromatischer Rotwein
Cabernet Dorsa Barrique, 75 cl. Eine interessante Kreuzung aus Cabernet und Dornfelder oder der Schweizer Cabernet... Versuchen Sie

Kanton Schaffhausen

Der Weinbau hat in Schaffhausen eine über 1000-jährige Geschichte. Auf Blütephasen folgten Zeiten des Niedergangs, wobei es schon im Spätmittelalter gelang, durch Anbaubeschränkungen die Qualität auf ein Niveau zu heben, das den Schaffhauser Wein gar bis ins 19. Jahrhundert hinein zum Exportgut machte - bis mit der deutschen Zollunion der wichtigste Absatzmarkt im Grossherzogtum Baden verloren ging.
Heute hat das Wort "Qualitätsweinbau" Wichtigkeit erlangt. Es heisst heute zum einen integrierte Produktion, zum andern Selbstbeschränkung der Hektarerträge. In den vergangenen Jahren wurden Ursprungsbezeichnungen (AOC) nach französischem Vorbild eingeführt.
Der Klettgau stellt mit 370 Hektaren oder knapp drei Viertel der gesamten Produktionsfläche des Kantons

WEINKELLEREI RAHM HALLAU

Hallauer Blanc de Noir AOC, 75 cl - Duftig in der Nase nach Blumen, Pfirsicharomen und fein nach Honig. Zeigt eine schöne Reife im Gaumen wie in der Nase. Liebliche Strukturen mit schönem Körper.
Die handgelesenen Trauben werden frisch gepresst und kalt vergoren.

Hallauer Barrique Pinot Noir, 75 cl - Kräftige typische Pinot Noir- Düfte in guter Harmonie mit dem Eichenduft von Röstaromen und Vanille. Sehr schöner gehaltvoller Wein. Die Auswahl der besten Blauburgunder-Trauben ergaben die Grade von 115° Öchsle. Die 6-monatige Lagerung im Barrique unterstützt die Dichte des Weins.

Hallauer Spätlese Pinot Noir, 75 cl - Elegante und präsente Pinot Noir-Düfte nach Waldbeeren und mit Würznote. Reich und geschmeidig im Gaumen, die Aromen wiederholen die Düfte. Herkunft der Trauben ist der Hallauer Berg, ein Jura-Ausläufer und die Trauben erreichten eine Reife von 110 bis 118° Öchsle.

Aus der Geschichte Zürichs

Beinahe das gesamte Gebiet des Kantons Zürich wurde im 14./15. Jahrhundert von der gleichnamigen Stadt als Untertanengebiet erworben. Nach dem Ende der alten Eidgenossenschaft entstand 1803 auf dem Gebiet des ehemaligen Stadtstaates der heutige Kanton Zürich. Im Westen wird er vom Jura und im Osten von den Alpen eingeschlossen.

Das Wyland
Im 9. Jh. begann auf der idyllischen Rheininsel RHEINAU weit nördlich von Zürich ein Wirtschaftszweig zu blühen, der bis in die heutigen Tage reiche Früchte trägt – der Weinbau.
Federführend waren die Benediktinermönche im Kloster Rheinau.
Im Jahr 1881 gab es noch rund 21'500 Winzer im Kanton Zürich, der mit ca. 5'600 ha Rebfläche. Im Jahr 1966 sank die Rebfläche auf bedenkliche 391 ha. Danach erholte sich die Weinwirtschaft wieder etwas.

Der Zürichsee
Wer kennt und liebt sie nicht, all die malerischen und reizvollen Rebhänge rund um den Zürichsee. Was aber die wenigsten Leute wissen: Unser Kanton war einst der grösste Weinbaukanton der Schweiz und in der Zwischenzeit mit rund 600 Hektaren Rebland noch der grösste Weinbaukanton der Deutschen Schweiz.

Der Klettgau
Siehe Weinkellerei Rahm.

Die typische Sorten: Riesling x Sylvaner, Räuschling, Blauburgunder, Completer
sowie
«Weisswein» Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Gewürztraminer, Freisamer, Scheurebe, Seyval Blanc, Kerner, Sémillon, Rhein-Riesling, Completer, Pinot Blanc
«Rotwein» St. Laurent, Garanoir, Gamaret, Cabernet Sauvignon, Zweigelt, Diolinoir Malbec, Dornfelder, Regent, Lemberger, Merlot

Westschweiz

Den Weinbau begründeten in dieser Region im Mittelalter die Zisterzienser, die den Großteil der noch heute bestehenden Weingärten bepfanzten. Die rund 50 Châteaux erhalten und pflegen heute diese über 450 Jahre alte Tradition.

Waadtland:
Nach den klimatischen Bedingungen wird das Waadtland in die drei großen Zonen Chablais, La Côte und Lavaux geteilt. Seit dem Jahre 1995 gibt es ein AOC-System mit Grand-Cru-Lagen.

Chablais ist der Bereich nordöstlich des Lac Léman und am rechten Ufer des Rhône-Tals zwischen Martigny und Montreux. Wichtige Orte bzw. Appellationen sind Aigle, Bex, Ollon, Villeneuve und Yvorne.

Lauvaux ist das Gebiet zwischen Lausannne und Montreux, sowie Weltkultur-Erbe der Unesco. Wichtige Orte bzw. Appellationen sind Calamin, Chardonne, Cully, Dézaley, Espesses, Lutry, Saint Saphorin, Vevey-Montreux und Villette. Hier gibt es steilwandige Terrassen. Die Weingärten auf extrem steilen Sandstein-Hängen mit bis zu "20 Stockwerken" am Dézaley und um Saint-Saphorin wurden von den Zisterziensern unter unsäglichen Mühen bereits im 12. Jahrhundert aufgebaut. Die nebeneinander liegenden Lagen Dézaley und Calamin besitzen Grand-Cru-Status.

La Côte ist der größte Bereich und liegt westlich zwischen Lausanne und Genf. Wichtige Orte bzw. Appellationen sind Aubonne, Rolle, Bursinel, Coteau de Vincy, Féchy, Luins, Mont-sur-Rolle, Morges, Nyon, Perroy, Tartegnin und Vinzel.

Neuchâtel
Das Weinbaugebiet umfasst 605 Hektar Rebfläche.
Der traditionsreiche Weinbau ist urkundlich bereits aus dem Jahre 998 belegt. Der Bereich Neuchâtel bildet den Grossteil des so genannten Drei-Seen-Gebietes mit Lâc de Neuchâtel, Bielersee und Lâc de Morat. Diese drei grossen Gewässer beeinflussen durch Sonnenreflektion das Klima positiv.

 

Schweizer-Weine mit frischem Wind

Erlesene Weine vom Zürichsee, dem Wyland, aus der Westschweiz und dem Tessin...

Westschweiz, Vorkauf: April, Juni, September
Auslieferung: Jeweils Ende des Monats

Ostschweiz, Vorkauf: Mai, Juli
Auslieferung: Jeweils Ende des Monats

Tessin, Vorkauf: September
Auslieferung: Oktober